- 20 g Kokosöl
- 500 g Putengeschnetzeltes
Zubereitung
Das Kokosöl im Mixtopf 1 Min. | Varoma® | Stufe 1 schmelzen lassen. Das Putengeschnetzelte zugeben und 4 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 anbraten. Geschnetzeltes umfüllen und zur Seite stellen. Die Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Butter zufügen und die Schalotte darin 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 ohne Messbecher glasig dünsten.
Mehl, braunen Zucker sowie Currypulver in den Mixtopf geben und 1 Min. | Varoma® | Stufe 1 anschwitzen. Kokosmilch, Milch und Currypaste zufügen, mit dem Spatel kurz über den Boden rühren und 10 Sek. | Stufe 7 verrühren. Soße 6 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen und mit 1⁄2–1 TL Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Soße umfüllen und zur Seite stellen. Den Mixtopf kurz durchspülen.
Zutaten
| 20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kokosöl |
| 500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Putengeschnetzeltes |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotte, halbiert |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | brauner Zucker |
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