Milde Currysoße
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Mil­de Cur­ry­so­ße

  • 5 Min.
  • 2 Gläser à 500 ml
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Topf
Zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
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Topf
Pürieren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Diese milde Currysoße aus dem Thermomix® dient dir als Basis für asiatisch angehauchte Rezepte. Aus Joghurt und Mango, Mayonnaise und Currypulver zauberst du eine fruchtige Currysoße, die du zu lockerem Reis und knackigem Gemüse servieren kannst. Einmal vorbereitet, kannst du die Currysoße im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren.

Zubereitungsschritte

1

Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Mango zufügen und 10 Sek. | Stufe 6 pürieren. Restliche Zutaten hinzufügen und 20 Sek. | Stufe 4 cremig rühren.

2

Die Currysoße entweder sofort servieren oder in saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank lagern. Durchweg gekühlt ist die Soße etwa 3 Tage haltbar.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 500 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}kleine Knoblauchzehen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, halbiert
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMango, in Stücken
25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gCurrypulver
750{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMayonnaise

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