Blätterteig-Herzen
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Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Blät­ter­teig-Her­zen

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stück
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
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Topf
Aufkochen
Zeit
07
00
Temperatur
90
Kochmodus
3.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Milch, Zucker, Stärke, 1 Eigelb sowie Mark von 1 Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Vanilleschote zugeben und alles 7 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 3 aufkochen. Die Vanilleschote entnehmen. Den Pudding umfüllen, mit Frischhaltefolie dicht an der Oberfläche abdecken und ca. 1 Std. auskühlen lassen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig entrollen, mit dem größeren Ausstecher Herzen ausstechen und auf das Backpapier legen. Mit dem...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
160{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch, zzgl. 1 EL Milch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas zum Bestreuen
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelbe
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
270{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTante Fanny Blätterteig
Außerdem
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}unterschiedlich große Herzausstecher( Ø 4 cm und 5 cm)
Spritzbeutel mit Sterntülle

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