Chilimayonnaise
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Chilimayonnaise

  • 5 Min.
  • 5 Min.
  • 1 Flasche à 300 ml
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  • Ein Behälter auf den Deckel des Mixtopfes stellen.
Kochmodus
In den Behälter einwiegen
  • 175 g Rapsöl
Topf
  • Behälter mit dem Rapsöl beiseitestellen.
Zauberstab
  • 3 Eigelbe
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 10 g Zitronensaft
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Ein Behälter auf den Deckel des Mixtopf stellen und das Rapsöl einwiegen, beiseitestellen. Eigelbe, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek. | Stufe 4 emulgieren und dabei das Öl langsam durch die Deckelöffnung laufen lassen.

2

Den Messbecher dabei aufgesetzt lassen. Die Chilisoße zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Die Mayonnaise ist kühl gelagert 1 Tag haltbar.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Flasche à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
75{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gsüße Chilisoße

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