Cinnamon Bagel
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cin­na­mon Ba­gel

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 8 Stück
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Für den Teig
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Topf
Ewärmen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Milch, Butter, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Mehl mit 2 Prisen Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig erneut mit den Händen durchkneten und dabei die Rosinen und Zimt in den Teig einarbeiten.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch zzgl. etwas zum Bestreichen
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker zzgl. etwas zum Bestreuen
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz

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