Gefüllte Eierpfannkuchen mit Blaubeersoße
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
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Ge­füll­te Ei­er­pfann­ku­chen mit Blau­beer­so­ße

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Was dieses klassischen Eierpfannkuchen zu einem Highlight für die ganze Familie macht? Klar, die süße Blaubeersoße, mit der die ausgebackenen Pfannkuchen gefüllt werden. Und mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® ist sowohl die Zubereitung des Teiges als auch die Soße kinderleicht.

Das Rezept für Eierpfannkuchen mit Blaubeersoße im Thermomix®

Sorg für Abwechslung in deinen Eierpfannkuchen und tausche die Hälfte der Blaubeeren durch Himbeeren. Yummy!

Zubereitungsschritte

1

Die Blaubeeren in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker und Zitronensaft zugeben. Vanillemark auskratzen und zusammen mit der Schote in den Mixtopf geben. Alles 10 Min. |100 °C | Linkslauf | Stufe 3 kochen. In eine Schale umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4,5 vermengen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlaubeeren, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerZitronensaft
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

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