Name: Fruchtiges Rhabarber-Soufflé
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Butter zum Fetten der Förmchen; 60 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 250 g Rhabarber, in Stücken; 30 g Traubensaft; 4 Eiweiß; ...

Foto: Ira Leoni

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Fettpfanne zur Hälfte mit Wasser füllen und in die Mitte des Ofens stellen.

4 Souffléförmchen (Ø 9 cm) fetten und mit etwas Zucker bestreuen.

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Zerkleinern

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Fettpfanne zur Hälfte mit Wasser füllen und in die Mitte des Ofens stellen. 4 Souffléförmchen (Ø 9 cm) fetten und mit etwas Zucker bestreuen.

Rhabarber in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den Traubensaft hinzufügen und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Den Saft abgießen und den Rhabarber mit der Hälfte des Zuckers...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

	Butter zum Fetten der Förmchen
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rhabarber, in Stücken
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Traubensaft
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz