Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
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Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 4 Portionen
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  • 3 Schalotten, halbiert
  • Blättchen von 5 Stielen frischem Thymian
Topf
Zeit
00
06
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Schalotten-Thymian-Mischung umfüllen.
Kochmodus
  • 2 Schalotten, halbiert
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

3 Schalotten und den Thymian in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2

2 Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Petersilienwurzel und Kartoffeln zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. 20 g Butter zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1,5 dünsten. Milch, Gewürzpaste, 0.25 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer und Muskatnuss zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 30 Min. | 90 °C | Stufe 1 garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten, halbiert
Blättchen von 5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielenfrischem Thymian
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPetersilienwurzel, in Stücken
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehlig kochende Kartoffeln, in Stücken
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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