Name: Grüner Nudelsalat mit Brokkoli und Speck
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1000 g Wasser; 50 g blanchierte Mandelkerne; 1 TL Salz; 225 g kurze Nudeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Parmesan; Blättchen von 8 Stielen Basilikum; ...

Grüner Nudelsalat mit Brokkoli und Speck

Foto: Jorma Gottwald

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Zum Kochen bringen

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Durch die Deckelöffnung

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Frischer Basilikum und knackiger Brokkoli – das sind die beiden Zutaten, die diesem einfachen Nudelsalat seine grüne Farbe verleihen. Doch Joghurt und Mayonnaise Parmesan und Speck dürfen bei der Zubereitung des grünen Nudelsalats im Thermomix® auch nicht fehlen. Wir zaubern den Pastasalat mit Mini-Penne, du kannst aber auch deine persönliche Lieblingssorte Nudeln wählen.

Das Rezept für grüner Nudelsalat

Zubereitungsschritte

Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 zum Kochen bringen. Mandeln in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze hellbraun anrösten und auf einem Teller zur Seite stellen.

Salz und Nudeln durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben, anstelle des Messbechers Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und Zeit gemäß Packungsangabe | 100 °C | Linkslauf |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	blanchierte Mandelkerne
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
225{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kurze Nudeln
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan

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