Name: Herzhafte & Süße Crêpes
Yield: 2 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 30 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken; 150 g Mehl Type 405; 2 Eier; 300 g Milch; 50 g Wasser; 1 Prise Salz; 20 g Honig; ...

Foto: Anna Gieseler & Kathrin Knoll

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Butter ","verbose_template":"{%amount%} g Butter"})}}

Erhitzen

2.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"300","amount_float":300,"verbose":"300 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}

Vermengen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | 70 °C Stufe 2 erhitzen. Mehl, Eier, Milch, Wasser und Salz dazugeben. 25 Sek. | Stufe 4 vermengen. Teig umfüllen und Mixtopf spülen.

Wenig Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Boden mit einer Kelle voll Teig bedecken. Von jeder Seite wenige Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Vorgang wiederholen, bis...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Crêpes-Teig
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die herzhafte Füllung
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig
25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Senf
10{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig
25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Joghurt
0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Für die süße Füllung
125{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
25{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanillezucker
3{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Zimtpulver
120{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschkonfitüre
160{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschen, entsteint

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.

Jetzt Gratismonat starten

Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

1 Std.

Herzhafte & Süße Crêpes

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Aufgerolltes Pizzabrot mit Schinken

Leichter Kichererbsen-Salat Tomate-Mozzarella

Schneller Käse-Wurst-Salat

Eier-Carpaccio

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Herz­haf­te & Süße Crêpes

Zubereitung

Zutaten

Deine Notizen

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Aufgerolltes Pizzabrot mit Schinken

Leichter Kichererbsen-Salat Tomate-Mozzarella

Schneller Käse-Wurst-Salat

Eier-Carpaccio

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Herzhafte & Süße Crêpes