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- Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 rosa Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Je 4 Himbeeren in eine Mulde geben und das Blech zur Seite stellen.
- 75 g Pistazien
00
05
0
5.0
- 250 g ungesalzene Butter (oder vegane Margarine)
- 250 g Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
- 4 Eier
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 EL glutenfreies Backpulver
- 60 g Vollmilch (oder Mandelmilch)
- 1 TL Rosenwasser
00
30
0
5.0
- Den Teig auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus dem Blech lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
- 250 g vegane Margarine (mind. 75 % Fett)
00
05
0
5.0
- Den Schmetterlingsaufsatz einsetzen.
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30
0
3.0
- 150 g unraffinierter Puderzucker
- 15 g Mandelmilch
00
30
0
3.5
- 350 g unraffinierter Puderzucker (oder Kokosblütenzucker)
- 1 TL Vanillepaste (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 2 EL gefriergetrocknetes Himbeerpulver
- 15 g Mandelmilch
00
30
0
3.5
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Damit große Rosen auf die Muffins spritzen, dabei von der Mitte beginnen und in einer fließenden Bewegung nach außen arbeiten.
- Im Kühlschrank halten sich die Cupcakes 3 Tage.
- Ihr könnt statt unraffiniertem Puderzucker auch 2-mal 250 g Kokosblütenzucker im Mixtopf für 20 Sek. / Stufe 10 mahlen.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 48{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | frische Himbeeren |
| 75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pistazien |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | ungesalzene Butter (oder vegane Margarine mind. 75 % Fett) |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker) |
| 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | glutenfreies Mehl |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | glutenfreies Backpulver |
| 60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vollmilch (oder Mandelmilch) |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Rosenwasser |
| 250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | vegane Margarine (mind. 75 % Fett) |
| 500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | unraffinierter Puderzucker (ggf. selbst gemacht s. Tipp) |
| 30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelmilch |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Vanillepaste (oder 1 TL Vanilleextrakt) |
| 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | gefriergetrocknetes Himbeerpulver |
Nährwerte (Pro Portion)
707
Kalorien
6 g
Eiweiß
39 g
Fett
82 g
KH
Glutenfrei
