Himbeer-Pistazien-Cupcakes
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Himbeer-Pistazien-Cupcakes

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 12 Portionen
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  • Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 rosa Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Je 4 Himbeeren in eine Mulde geben und das Blech zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 75 g Pistazien
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • 250 g ungesalzene Butter (oder vegane Margarine)
  • 250 g Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
  • 4 Eier
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 EL glutenfreies Backpulver
  • 60 g Vollmilch (oder Mandelmilch)
  • 1 TL Rosenwasser
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Diese unglaublichen Himbeer-Pistazien-Cupcakes sind die perfekte Nascherei zur Kaffeezeit. Rosenwasser und Pistazien sind eine tolle Geschmackskombination und ergänzen das Himbeeraroma perfekt. Die gefriergetrockneten Himbeeren geben der Buttercreme einen Extra-Kick und machen diese wundervollen Cupcakes zu echten Hinguckern.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 rosa Tulpen-Muffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Je 4 Himbeeren in eine Mulde geben und das Blech zur Seite stellen.

2

Die Pistazien in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch sowie Rosenwasser hinzufügen und alles 30 Sek. / Stufe 5 vermischen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
48{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}frische Himbeeren
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gPistazien
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gungesalzene Butter (oder vegane Margarine mind. 75 % Fett)
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gRohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gglutenfreies Mehl

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