Name: Himmlisch-cremig: Tiramisu mit Himbeercreme
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 4 Eier; 110 g Zucker; 50 g weiche Butter, in Stücken; 85 g Mehl Type 405; 30 g Kakaopulver; 3 frische Eier, getrennt; 1 Prise Salz; ...

Himmlisch-cremig: Tiramisu mit Himbeercreme

Foto: Ira Leoni

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Schaumig schlagen

4.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Zucker, Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Kakao zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermischen.

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
110{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
85{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver

Für die Füllung
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	frische Eier, getrennt
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeergeist