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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig ...
- 4 Eier
- 110 g Zucker
- 50 g weiche Butter in Stücken
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4.0
- 85 g Mehl Type 405
- 30 g Kakaopulver
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Zucker, Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Kakao zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermischen.
2
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
Zutaten
| Für den Teig | |
|---|---|
| 4 | Eier |
| 110 g | Zucker |
| 50 g | weiche Butter, in Stücken |
| 85 g | Mehl Type 405 |
| 30 g | Kakaopulver |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 3 | frische Eier, getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Himbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 50 g | Himbeergeist |
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