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Himmlisch-cremig: Tiramisu mit Himbeercreme

  • 40 Min.
  • 50 Min.
  • 8 Personen
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig ...
  • 4 Eier
  • 110 g Zucker
  • 50 g weiche Butter in Stücken
01
00
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4.0
  • 85 g Mehl Type 405
  • 30 g Kakaopulver

Guten Appetit


Schritt 01/07
Für den Teig
4Eier
110 gZucker
50 gweiche Butter, in Stücken
85 gMehl Type 405
30 gKakaopulver
Für die Füllung
3frische Eier, getrennt
1 PriseSalz
250 gHimbeeren
100 gZucker
500 gMascarpone
50 gHimbeergeist

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Zucker, Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Kakao zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermischen.

2

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.

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