Das Grundrezept für Holunderblütensirup
Foto: Frauke Antholz
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Das Grund­re­zept für Ho­lun­der­b­lü­ten­si­rup

  • 30 Min.
  • 5 Flaschen à 300 ml
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Topf
Aufkochen lassen
Zeit
05
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • 20 Holunderblütendolden ganz vorsichtig waschen, sodass der Blütenstaub nicht rausgewaschen wird, dann in eine große Schüssel mit Deckel geben.
Kochmodus
  • Zitronenscheiben darauflegen, 40 g Zitronensäure zufügen und mit dem Zuckersirup aufgießen. Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. 1x täglich umrühren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Aus nur 4 Zutaten – Holunderblüten, Zucker, Zitronen und Zitronensäure – mixt du in deinem Thermomix® einen unwiderstehlichen Holunderblütensirup. Egal, ob für die Zubereitung erfrischender Schorlen oder für ausgefallene Drinks, der fruchtig-süße Sirup versüßt dir und deinen Liebsten garantiert die Sommerzeit.

Das Rezept für Holunderblütensirup im Thermomix®

Im Juni und Juli findest du frische Holunderblüten für selbstgemachten Holunderblütensirup aus dem Thermomix®. Im Folgemonat kannst du aus reifen Brombeeren einen leckeren Brombeersirup herstellen.

Zubereitungsschritte

1

Wasser und Zucker im Mixtopf 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 aufkochen lassen.

2

Holunderblütendolden verlesen und leicht ausklopfen, sodass der Blütenstaub nicht entfernt wird, dann in eine große Schüssel mit Deckel geben.

Zutaten

Für 5{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Holunderblütendolden
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Zitronen, in Scheiben
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensäure

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