Käsekuchencreme mit Himbeersoße
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kä­se­ku­chen­cre­me mit Him­beer­so­ße

  • 15 Min.
  • 6 Gläser à 165 ml
Ø 4,56
Bewerte dieses Rezept
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  • 200 g weiße Schokolade, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
06
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben und 6 TL Schokolade umfüllen.
Kochmodus
  • 150 g Sahne
Topf
Schmelzen lassen
Zeit
04
00
Temperatur
60
Kochmodus
1.0
  • 400 g Frischkäse
  • 350 g Quark
  • 50 g Zucker
  • Mark von 0,5 Vanilleschote
Topf
Cremig rühren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Creme in die Gläser füllen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • 200 g Himbeeren
  • 1 EL Zitronensaft
Topf
Pürieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Die Himbeersoße auf der Creme verteilen, mit übrigen 100 g Himbeeren und der beiseitegestellten Schokolade garnieren und entweder kalt stellen oder direkt servieren.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 6 TL Schokolade umfüllen. Sahne zugeben und die Schokolade 4 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen lassen.

2

Frischkäse, Quark, Zucker und Vanille zugeben und die Zutaten 20 Sek. | Stufe 5 cremig rühren. Die Creme in die Gläser füllen. Den Mixtopf spülen.

3

200 g Himbeeren und Zitronensaft in den Mixtopf füllen und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren. Die Himbeersoße auf der Creme verteilen, mit übrigen Himbeeren und der beiseitegestellten Schokolade garnieren und entweder kalt stellen oder direkt servieren.


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Zutaten

Für 66 Gläser à 165 ml
200200 gweiße Schokolade, in Stücken
150150 gSahne
400400 gFrischkäse
350350 gQuark
5050 gZucker
Mark von 0.50,5Vanilleschote
300300 gHimbeeren
11 ELZitronensaft

Nährwerte (Pro Portion)

577
Kalorien
18 g
Eiweiß
39 g
Fett
38 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

Rezensionen

  • Anna-Lena
    vor 2 Monaten
    Ich habe das Dessert ein wenig abgewandelt und auf den Frühling abgestimmt. Bei mir gibt es die Creme zusammen mit einem Kompott aus Erdbeere und Rhabarber (+Stärke) - sehr zu empfehlen!
    Lena vom ZauberTopf-Team

    Es freut uns, wenn unsere Community sich gegenseitig Tipps gibt, vielen Dank für deinen Beitrag 🥰 Liebe Grüße 👩🏻‍🍳

  • Stefanie K_125
    vor 2 Monaten
    Oberlecker 😋 😍
  • ronja.theiler
    vor 6 Monaten
    Sehr lecker geworden, perfekt wenn’s mal schnell gehen muss ☺️.
  • kuhlemann.manuela
    vor 6 Monaten
    Unser Weihnachtsnachtisch. Super schnell zubereitet. Sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
  • verenaheymann
    vor 9 Monaten
    Super lecker. Habe es mit TK Himbeeren gemacht, was gut geklappt hat. Zucker habe ich etwas weniger benutzt😊
    Pia vom ZauberTopf-Team

    Hallo Verena, danke für dein positives Feedback und das schöne Foto deiner Creme 🤩. Liebe Grüße, dein Zaubertopf Team 🤗. 

  • marinaschmauser
    vor 10 Monaten
    Ein bisschen süß aber sonst sehr lecker. Einfach das nächstens weniger Zucker nehmen.
  • user_susannne-elisabeth-jensen_1623320511
    vor 10 Monaten
    Bin gespannt wie es heute Abend schmeckt
  • MinyCurly
    vor einem Jahr
    Kann man auch TK Himbeeren oder auch andere TK Früchte verwenden?
    Elisa vom ZauberTopf-Team

    Hallo, ja, du kannst gerne auch TK-Himbeeren oder andere TK-Früchte verwenden. 😊 Sie eignen sich ebenso gut und verleihen dem Gericht eine fruchtige Note. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Liebe Grüße 🍓😊

  • koenig.wernigerode
    vor einem Jahr
    Weiße Schokolade trifft Himbeere
    Alisa vom ZauberTopf-Team

    Hallo 🌟, vielen Dank für dein Foto. Dein Dessert sieht köstlich aus. 🍨 Wie hat es dir gefallen? Liebste Grüße, Alisa 😊

  • user_bartels-tk_1682953298
    vor einem Jahr
    Sehr sehr lecker, einfach und schnell gemacht. Kann auch ein Tag vorher vorbereitet werden.
  • user_karolin.reischl222_1637749756
    vor einem Jahr
    Super Rezept. Die Gäste waren alle begeistert 😊
  • Susanne T_013
    vor einem Jahr
    Lieblingsnachtisch! Schmeckt jedem und alle wollen das Rezept. 😉
  • Jennifer S_066
    vor 2 Jahren
    Ultra lecker. Selbst mein Vater als bekennender Dessertverächter war total begeistert
  • Karin S_080
    vor 2 Jahren
    Seit wann ist in einem Käsekuchen weiße Schokolade? Außer dass die Creme Ultra süß schmeckt und man die Himbeersauce benötigt, um die Creme runterschlucken zu können. Ne das ist nix, Sorry.
    Elisa vom ZauberTopf-Team

    Es tut uns leid, dass dir die Käsekuchencreme nicht geschmeckt hat. Wir lieben dieses Desser sehr. 🥰 Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Normalerweise enthält ein klassischer Käsekuchen keine weiße Schokolade, aber es gibt Variationen und Rezepte, die sie verwenden. Viele Grüße 😊

  • Alisa
    vor 2 Jahren
    Die Creme ist wirklich ultracremig! Potential zum Lieblingsdessert 😍😍
  • Judith
    vor 2 Jahren
    Sooo lecker! 😍 Perfekt, wenn man keine Lust auf's Kuchenbacken hat.