Käsekuchenmuffins mit Streuseln
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kä­se­ku­chen­muf­fins mit Streu­seln

  • 45 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stück
Ø 4,71
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  • 240 g Weizenmehl Type 405
  • 90 g Zucker
  • 160 g kalte Butter, in Stücken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Teig zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • 165 g kalte Butter, in Stücken
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07

Käsekuchenmuffins sind mindestens genauso lecker wie ihr großes Vorbild und dabei super handlich. Sie passen perfekt in eine Hand und machen sich großartig auf einer Picknick-Decke, deiner Kaffee-Tafel oder auch einem leckeren Buffet. Schnapp dir das Rezept mit dem Thermomix® und komm in den Genuss der leckersten Muffins à la Käsekuchen.

Das Rezept für Käsekuchenmuffins mit dem Thermomix®

Du kannst deine saftigen Käsekuchenmuffins nach Belieben verfeinern. Dési hat sich für die Zugabe fruchtiger Mandarinen entschieden. Die einfachen Muffins schmecken aber auch mit Blaubeeren oder Kirschen einfach himmlisch. Tob dich aus.

Zubereitungsschritte

1

Mehl, 90 g Zucker, 160 g Butter, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

165 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 65 °C | Stufe 1 schmelzen lassen. Quark, 120 g Zucker, Eier, Zitronenabrieb und Puddingpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.

Zutaten

Für 1212 Stück
240240 gWeizenmehl Type 405
210210 gZucker
325325 gkalte Butter in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
11 TLBackpulver
11 PriseSalz
500500 gQuark
Außerdem
12er Muffinblech

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