Kartoffelsalat mit Mayonnaise
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise

  • 1 Std. 5 Min.
  • 1 Std. 5 Min.
  • 4 Portionen
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  • 800 g Wasser
  • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
Topf
  • Varoma aufsetzen.
Kochmodus
In den Varoma einwiegen
  • 1.2 kg Kartoffeln, halbiert
Topf
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Der absolute Renner an Heiligabend und Silvester ist dieser Kartoffelsalat. Das liegt wohl daran, dass Kartoffeln, Mayonnaise, gekochte Eier und Gewürzgurken einfach glücklich machen…

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf füllen und Varoma® aufsetzen. Kartoffeln in den Varoma® geben, verschließen und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Nach den 30 Min. den Garkorb einhängen. 5 Eier in den Garkorb legen und alles weitere 15 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Anschließend Varoma® abnehmen, den Garkorb herausnehmen und Eier mit kaltem Wasser abschrecken. Den Mixtopf leeren, dabei 200 g der Garflüssigkeit auffangen. Kartoffeln abkühlen lassen, Mixtopf kalt ausspülen.

2

Ein Gefäß auf den Deckel des Mixtopf stellen, das Öl einwiegen und beiseitestellen. Das übrige Ei, 10 g Senf, Essig, ½ TL Salz und Cayennepfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren. Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung rühren lassen, bei eingesetztem Messbecher das Öl langsam auf den Deckel gießen. Solange rühren, bis eine cremige Mayonnaise entstanden ist. Umfüllen und den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
1200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält, halbiert
6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumen- oder Rapsöl
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gmittelscharfer Senf

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