Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
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Kneten
05
00
0
Den Teig im Mixtopf 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Beide Mehlsorten mit Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus vermengen. Den Teig im Mixtopf 30 Min. abgedeckt ruhen lassen.
2
Sauerteigansatz, Hefe sowie Salz zufügen, 4 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel umfüllen und 1 Std. 30 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen....
Zutaten
Für 3{{recipe_quantity_value}} Baguettes à 10 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenmehl Type 1050
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g
kaltes Wasser
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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