Kohlrabisalat mit Stremellachs
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kohl­ra­bi­sa­lat mit Stre­mel­lachs

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Anschwitzen
Zeit
03
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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Topf
Weitergaren
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Der Star dieses knackigen Salats aus dem Thermomix® ist nicht etwa der frische Kohlrabi, sondern das cremige Joghurt-Sahnedressing mit Petersilie, Kurkuma- und Currypulver und Zitronensaft. Wir runden dieses Rezept für Kohlrabisalat mit leckerem Stremellachs ab. Schon probiert?

Das Rezept für deinen Kohlrabisalat

Zubereitungsschritte

1

Butter in den Mixtopf geben und die Kohlrabiwürfel darin 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 anschwitzen. Mit Wasser ablöschen, 1⁄2 TL Salz zufügen und 10 Min. | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 weitergaren, bis der Kohlrabi gar, aber noch leicht bissfest ist. Kohlrabi abgießen, umfüllen und etwas abkühlen lassen.

2

Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 6 hacken, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
 Den Joghurt mit saurer Sahne, Kurkuma- sowie Currypulver, Essig, Zitronensaft, Sahne,...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
3–4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Kohlrabi, in kleinen Würfeln
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
Blättchen von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie, zzgl. einige mehr zum Garnieren
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt

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