Knoblauch-Kräuterbrot mit Buttermilch
Foto: shutterstock/Katarzyna Zdanowska
  • TM31
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Knob­lauch-Kräu­ter­brot mit But­ter­milch

  • 1 Std.
  • 1 Std. 20 Min.
  • 1 Laib à 12 Scheiben
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Topf
Erwärmen
Zeit
04
00
Temperatur
45
Kochmodus
2.0
  • Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Zauberstab
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"0.25","amount_float":0.25,"verbose":"0.25 TL Natron","verbose_template":"{%amount%} TL Natron"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 3","amount":"10","amount_float":10,"verbose":"10 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Buttermilch und 50 g Butter in den Mixtopf geben, 4 Min. | 45 °C | Stufe 2 erwärmen. Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2

Mehl, Hefe, Natron, Salz und Zucker zugeben und 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig herausnehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen weiterkneten. Der...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib à 12 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
650{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLNatron
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz

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