Kräuterbrot
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Kräuterbrot

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 1 Laib à 12 Scheiben
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  • 500 g Buttermilch
  • 50 g weiche Butter, in Stücken
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
45
Kochmodus
2.0
  • Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Zauberstab
  • 650 g Mehl Type 405
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 0.25 TL Natron
  • 10 g Salz
  • 10 g Zucker
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Buttermilch und 50 g Butter in den Mixtopf geben, 4 Min. | 45 °C | Stufe 2 erwärmen. Anschließend etwa 10 Min. auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2

Mehl, Hefe, Natron, Salz und Zucker zugeben und 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig herausnehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen weiterkneten. Der Teig wird recht weich sein, es wird aber kein weiteres Mehl benötigt.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib à 12 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
650{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLNatron
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz

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