Kürbis-Käsekuchen mit Mandel-Karamell
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Kürbis-Käsekuchen mit Mandel-Karamell

  • 30 Min.
  • 2 Std. 30 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 150 g Vollkornbutterkekse halbiert
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Kekse umfüllen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kekse in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 6 mithilfe des Spatel zerkleinern und umfüllen.

2

Kürbis in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Wasser dazugeben und den Kürbis 20 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. Dann den weich gekochten Kürbis 30 Sek. | Stufe 8 pürieren und das Püree im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

Für den Käsekuchen
150 gVollkornbutterkekse, halbiert
70 gButter, in Stücken
240 gZucker
2 ELZimtpulver
2 TLfrisch geriebener Ingwer
2 TLFrisch geriebene Muskatnuss
Für das Rauchmandel-Karamell
100 gRauchmandeln
140 gZucker
3 ELWasser

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