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Kneten
02
00
37
- Teig umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Hefe, Wasser, 1 TL Salz und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Teigstufe kneten. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.
2
Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut kurz durchkneten, 6–8 längliche Brötchen formen. 1 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Natron in das kochende Wasser...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 550 |
| 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| Salz | |
| 15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 45{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natron |
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