
Zubereitung
Mehl, Hefe, Wasser, 1 TL Salz und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Teigstufe kneten. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut kurz durchkneten, 6–8 längliche Brötchen formen. 1 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Natron in das kochende Wasser...
Zutaten
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 550 |
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
Salz | |
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
45{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natron |

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