Laugenstangen mit Obazda
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Laugenstangen mit Obazda

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • 500 g Mehl Type 550
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 15 g Butter
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
  • Teig umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.
Kochmodus
  • Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Ihr plant einen bayerischen Abend oder ein kleines Oktoberfest? Dann dürfen Laugenstangen mit Obazda natürlich nicht fehlen. Dank Thermomix® könnt ihr beides ganz easy zaubern und eure Gäste damit begeistern.

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Hefe, Wasser, 1 TL Salz und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Teigstufe kneten. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.

2

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut kurz durchkneten, 6–8 längliche Brötchen formen. 1 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Natron in das kochende Wasser geben (Vorsicht, es kann stark sprudeln!). Teigrohlinge einzeln ins kochende Wasser geben, jeweils etwa 30 Sek. ziehen lassen. Mit der Schaumkelle herausnehmen und kurz abtropfen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
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Salz
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
45{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatron

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