Name: Laugenstangen mit Obazda
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Mehl Type 550; 0.5 Würfel Hefe; 250 g Wasser; Salz; 15 g Butter; 45 g Natron; grobes Salz zum Bestreuen; ...

Foto: Tina Bumann

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Kneten

Teig umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, Hefe, Wasser, 1 TL Salz und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Teigstufe kneten. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Min. gehen lassen.

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig erneut kurz durchkneten, 6–8 längliche Brötchen formen. 1 l Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Natron in das kochende Wasser...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
45{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natron

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