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Lavendel-Cupcakes

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 12 Portionen
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  • Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 große braune Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und dieses beiseite stellen.
  • 175 g glutenfreies Mehl
  • 1 TL glutenfreies Backpulver
  • 50 g laktosefreies Kakaopulver
  • 200 g Kokosblütenzucker (oder brauner Rohrohrzucker)
  • 275 g kochendes Wasser
  • 60 g pflanzliches Öl
  • 1 TL Weißweinessig
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  • Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Guten Appetit


Schritt 01/07

Lavendel und Schokolade sind eine himmlische Kombination. Nicht nur weil das tiefe Braun der Schokolade unter dem sanften Lavendelton umwerfend aussieht, sondern weil es auch absolut fantastisch schmeckt. Die vegane Buttercreme ist erfrischend locker-leicht und eine perfekte Ergänzung zum luftigen Cupcake.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. 12 große braune Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und dieses beiseite stellen.

2

Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker, Wasser, Öl sowie Essig in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 5 vermischen.

175 gglutenfreies Mehl
1 TLglutenfreies Backpulver
50 glaktosefreies Kakaopulver
200 gKokosblütenzucker (oder brauner Rohrohrzucker)
275 gkochendes Wasser
60 gpflanzliches Öl

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