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- 3 Blatt Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen.
- 400 g Sahne
- 1 TL getrocknete Lavendelblüten
- 50 g Zucker
15
00
80
2.0
- ausgedrückte Gelatine
01
00
0
2.0
- 4 kleine Förmchen oder Tassen kalt ausspülen. Die heiße Lavendelsahne durch ein feines Sieb hineinfüllen und etwa 4 Std. kalt stellen, sodass sie fest wird.
- 3 Pfirsiche in Scheiben in einer Schüssel mit Limettenschale, -saft und 1 EL braunem Zucker vermischen. Ebenfalls kalt stellen.
- Die Lavendel-Pannacotta aus den Förmchen auf Dessertteller stürzen und mit den marinierten Pfirsichen und einigen Minzblättchen garnier servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen.
2
Sahne, Lavendelblüten sowie Zucker in den Mixtopf geben und 15 Min. | 80 °C | Stufe 2 erhitzen. Die ausgedrückte Gelatine zufügen und 1 Min. | Stufe 2 darin auflösen.
3
4 kleine Förmchen oder Tassen kalt ausspülen. Die heiße Lavendelsahne durch ein feines Sieb hineinfüllen und etwa 4 Std. kalt stellen, sodass sie fest wird. Die Pfirsiche in einer Schüssel mit Limettenschale, -saft und Zucker vermischen. Ebenfalls kalt stellen.
4
Die Lavendel-Pannacotta aus den Förmchen auf Dessertteller stürzen und mit den marinierten Pfirsichen und einigen Minzblättchen garnier servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | Gelatine |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | getrocknete Lavendelblüten |
| 50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Pfirsiche, in Scheiben |
| abgeriebene Schale und Saft von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Limette |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | brauner Zucker |
| einige | Minzblättchen zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
388
Kalorien
4 g
Eiweiß
31 g
Fett
23 g
KH
Glutenfrei
