Leberkäse
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Leberkäse

  • 1 Std. 20 Min.
  • 3 Std.
  • 4 Personen
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  • Das Fleisch flach in Gefrierbeutel geben und 3 Std. im Gefrierfach anfrieren lassen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
Zauberstab
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Leberkäse ist so zart und lecker, er passt zu Brezn und Krautsalat, alternativ kannst du Kartoffelsalat dazu servieren. Oder aber ein paar deftige Knödel. Wenn es schnell gehen soll, kannst du den fertigen Leberkäse aber auch ganz einfach auf einem Brötchen essen. Dank Thermomix® ist die Zubereitung ganz einfach, wenn du es einmal gemacht hast, wirst du nie wieder Leberkäse kaufen wollen. Hier also das Rezept!

Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch flach in Gefrierbeutel geben und 3 Std. im Gefrierfach anfrieren lassen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Die Eiswürfel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Das Crushed Ice mit dem Mineralwasser in eine...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweinebauchfleisch, in ca. 3 cm großen Stücken
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gmageres Schweinefleisch, in ca. 3 cm großen Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweinerückenspeck (ohne Schwarte), in ca. 3 cm großen Stücken
etwas Butter zum Fetten der Form
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gEiswürfel
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkaltes Mineralwasser
Außerdem
Thermometer
Kastenform (25 cm Länge)

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