Linsensuppe mit Bockwurst
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Lin­sen­sup­pe mit Bock­wurst

  • 50 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,38
Bewerte dieses Rezept
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  • 1 Zwiebel, halbiert
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 150 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Sie ist DER Klassiker unter den Linsensuppen, die Linsensuppe mit Pardina-Linsen und Bockwurst. Mit diesem Rezept für den Thermomix® zauberst du in unter einer Stunde die beste deftige Linsensuppe mit Bockwurst. Für eine vegetarische Variante der einfachen Linsensuppe kannst du die Bockwürst gegen pflanzliche Alternativen austauschen.

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Karotten, Sellerie sowie Kartoffeln hinzufügen und alles 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter dazugeben und das Ganze 3 Min. | 100°C | Stufe 2 andünsten.

2

Linsen, Wasser, Liebstöckel sowie Majoran in den Mixtopf geben und mit dem Spatel gründlich umrühren. Dann 25 Min. | 95°C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Anschließend den Varoma® mit den Würsten...

Zutaten

Für 44 Personen
11Zwiebel, halbiert
150150 gKarotten, in Stücken
100100 gKnollensellerie, in Stücken
150150 gKartoffeln, geschält, in Stücken
3030 gButter
250250 gPardina-Linsen, (oder grüne Linsen)

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