Name: Low-Carb-Joghurtkuchen mit Heidelbeeren
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 60 g Butter; 40 g Erdnussbutter ohne Zucker; 100 g zuckerfreie Kekse oder Low-Carb-Kekse; 100 g gemahlene Mandeln; 40 g Xylit; 1 Prise Salz; 200 g Sahne; ...

Foto: Tina Bumann

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Springform mit Backpapier auskleiden.

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Schmelzen

1.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Springform mit Backpapier auskleiden. Für den Boden Butter und Erdnussbutter in den Mixtopf geben und 4 Min. | 60 °C | Stufe 1 schmelzen. Kekse zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Mandeln, Xylit und Salz zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. In die Springform geben, festdrücken und 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen, Sahne umfüllen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Boden
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdnussbutter ohne Zucker
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	zuckerfreie Kekse oder Low-Carb-Kekse
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemahlene Mandeln
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Xylit
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Füllung
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
6{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt	Gelatine
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
90{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Xylit
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone

Für die Heidelbeersoße
300{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Heidelbeeren
20{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Xylit
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft

Außerdem
	Springform (Ø24cm)

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