Name: Low-Carb-Ketchup für die Grillsaison
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Gläser à 330 ml
Ingredients: 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 15 g Olivenöl; 40 g getrocknete Soft-Tomaten; 800 g passierte Tomaten (Dose); 15 g mittelscharfer Senf; 30 g Rotweinessig; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Schalotten sowie Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Getrocknete Tomaten zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Die passierten Tomaten, Senf, Rotweinessig, Xylit, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Nelken, Piment, Chiliflocken, Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf füllen und alles 35 Min. | 100 °C | Stufe 2 ohne...

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 330 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Soft-Tomaten
800{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten (Dose)
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mittelscharfer Senf

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