Name: Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensoße
Yield: 6 Personen
Ingredients: 4 Eier, getrennt; 85 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen; 2 Prisen Salz; 100 g blanchierte Mandelkerne; 10 g weiche Butter, zum Einfetten; 0.5 Vanilleschote, in Stücken; Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone; ...

Foto: Thomas Neckermann

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Für den Auflauf Rühraufsatz einsetzen.

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Anschlagen

3.5

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Auflauf Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 anschlagen. 30 g Zucker und Salz zugeben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen und abtrocknen.

Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun rösten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
85{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	blanchierte Mandelkerne
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, zum Einfetten
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote, in Stücken