Mandelkuchen
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Mandelkuchen

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 8 Stücke
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  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarte- oder Springform (26 cm Ø) einfetten.
Kochmodus
  • Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, 50 g Zucker einwiegen und zur Seite stellen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Der macht sich locker: mit Eischnee und ganz wenig Mehl im Teig. Schön frisch mit Erdbeeren und Joghurt

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarte- oder Springform (26 cm Ø) einfetten. Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, 50 g Zucker einwiegen und zur Seite stellen.

2

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße und Salz in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dabei nach und nach den abgewogenen Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen und den Eischnee in eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Einkaufsliste
140 gweiche Butter zzgl. etwas mehr zum Einfetten, in Stücken
140 gZucker
3Eier, getrennt
1 PriseSalz
150 gblanchierte Mandelkerne
50 gMehl Type 405

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