Name: Der cremigste Mohnkuchen mit Schmand
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Mehl; 100 g Butter; 50 g Zucker; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillepudding; 500 g Milch; 75 g Zucker; 200 g gemahlener Mohn; 1 Becher Schmand; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 2 Becher Schmand

Foto: Bosch/Anna Gieseler

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Verkneten

4.0

Zu einer Kugel formen und abgedeckt in einer Schüssel mindestens 30 Min. kalt stellen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mohnkuchen mit Schmand ist einfach himmlisch lecker. Der zarte Mürbeteig passt perfekt zur cremigen Füllung und der Mohn rundet das Ganze mit seinem nussigen Aroma ab. Hier kommt das Rezept für den Thermomix®, probiere es gleich mal aus!

Zubereitungsschritte

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben 20 Sek. | Stufe 4 verkneten, zu einer Kugel formen abgedeckt in einer Schüssel mindestens 30 Min. kalt stellen.

Für die Mohnmasse Puddingpulver mit Zucker und 75 g Milch in den Mixtopf geben 10 Sek. | Stufe 4 glatt rühren. Restliche Milch zugeben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
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100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Mohnmasse
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Päckchen	Vanillepudding
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemahlener Mohn
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Becher	Schmand

Für den Schmandguss
75{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Päckchen	Vanillezucker
3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Becher	Schmand