Mousse au Chocolat
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Mous­se au Cho­co­lat

  • 15 Min.
  • 4 Std.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Rühraufsatz einsetzen
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Eischnee umfüllen und kalt stellen.
  • Mixtopf ausspülen.
Kochmodus
Rühraufsatz erneut einsetzen
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"240","amount_float":240,"verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Rezept für Mousse au Chocolat mit dem Thermomix® hat den Geschmackstest bestanden! Eier und Sahne machen das beliebte Dessert luftig-locker, Edelbitter- und Zartbitterschokolade sorgen für das intensive schokoladige Aroma. Probier doch mal!

Zubereitungsschritte

1

Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf mit eingesetztem Rühraufsatz geben und unter Sichtkontakt 2–3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Eischnee umfüllen und kalt stellen.

2

Mixtopf ausspülen, Rühraufsatz erneut einsetzen. Sahne unter Sichtkontakt auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, in eine Schüssel umfüllen, kalt stellen. Rühraufsatz entnehmen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
240{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gEdelbitterschokolade, in Stücken
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker

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