Name: Gefülltes Mozzarella-Brot
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 200 g Milch, zzgl. etwas 2 EL zum Bestreichen; 100 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl Type 405; 20 g weiche Butter; ...

Foto: Anna Gieseler

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Erwärmen

2.0

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Knetstufe

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Butter, Ei sowie Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Schüssel umfüllen, abdecken und 40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch, zzgl. etwas 2 EL zum Bestreichen
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter

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