Pastéis de Nata
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
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Pastéis de Nata

  • 45 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Zu einem Sirup kochen
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Inzwischen 12 Mulden eines Muffinblechs mit etwas Butter einfetten.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Für knusprig gebackene Pastéis de Nata aus Portugal würdest du so einiges tun? Dann drück den Startknopf deines Thermomix®, denn du kannst das portugiesische Gebäck ganz einfach selber machen. Dieses Rezept für Pastéis de Nata mit dem Thermomix® sagt dir, welche Zutaten du brauchst und wie du vorgehen musst.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wasser, Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben, 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 zu einem Sirup kochen. Inzwischen 12 Mulden eines Muffinblechs mit etwas Butter einfetten.

2

Den Blätterteig noch etwas flacher ausrollen und 12 Kreise ausstechen. Das Muffinblech mit den Teiglingen auslegen, dabei mit einem befeuchteten Daumen den Teig vorsichtig in die Form drücken und...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
90{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Schale von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone, in langen, breiten Streifen
etwas Butter zum Fetten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Blätterteig (Kühlregal)
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne

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