Pesto-Brotblume mit deinem Lieblingspesto
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
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Pe­s­to-Brot­blu­me mit dei­nem Lieb­lingspe­s­to

  • 40 Min.
  • 1 Brotblume à 16 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 250 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 25 g Zucker
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 500 g Mehl Type 550
  • 2 TL Salz
  • 50 g natives Olivenöl extra
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Du fragst dich, wie dieses frisch gebackene Brot zu seinem Namen kommt? Wirf einen genauen Blick auf das Rezeptbild, denn dann erkennst du ein Brot im Blumen-Look. Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix® backst du ein lockeres Blumenbrot mit deinem Lieblingspesto. Psst! Mit diesem hübschen Gebäck kommst du bei einem gemeinsamen Brunch mit Freund*innen besonders gut an.

Das Rezept für Pestoblume mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, Salz sowie Olivenöl hinzufügen und alles 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand gut durchkneten. In eine leicht bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

2

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig nochmals gut durchkneten und in 2 Teile teilen. Eine Hälfte zu einem gleichmäßigenKreis (Ø 30 cm)...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brotblume à 16 Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra

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