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- 1 rote Peperoni, in Stücken
- 4 Zwiebeln, halbiert
- 6 Knoblauchzehen
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 30 g Öl
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Barbecue-Soße Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Tomatenmark zugeben und ohne Messbecher 1 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.
2
Zucker zugeben und ohne Messbecher 1 Min. | Varoma® | Stufe 2 dünsten. Piment, Paprikapulver, Zimt, Oregano, Senfpulver, Muskat, 1 TL Pfeffer, ½ TL Salz, Worcestershiresoße, Sojasoße, Essig, Apfelsaft und Ketchup zugeben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 30 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.
Zutaten
| 1 | rote Peperoni, in Stücken |
| 4 | Zwiebeln, halbiert |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Öl und etwas mehr zum Einfetten |
| 30 g | Tomatenmark |
| 80 g | Muscovado-Zucker, (oder brauner Zucker) |
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