Name: Quiche-Lorraine
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten; 1 Ei; 0.5 TL Salz; 80 g Bergkäse, in Stücken; 10 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Einfetten; ...

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Mithilfe des Spatels verkneten

5.0

Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln.

1 Stunde kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mehl, Frischkäse, Butter, Ei und Salz in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 40 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 1 Stunde kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten.

Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen. ...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Doppelrahmfrischkäse
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Füllung und Fertigstellung
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bergkäse, in Stücken
10{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speckwürfel
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Stangen	Lauch (à 250 g), halbiert, in 1 cm breiten halben Ringen
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
75{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Doppelrahmfrischkäse