Der SAHNIGSTE Rhabarber-Eierlikör
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Der SAH­NIGS­TE Rha­ba­r­ber-Ei­er­li­kör

  • 45 Min.
  • 3 Flaschen à 250 ml
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Topf
Ohne Messbecher einkochen
Zeit
20
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Nun 10 Min. abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb gießen und den Rhabarber gut ausdrücken.
Kochmodus
  • Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen.
Kochmodus
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Topf
Verrühren
Zeit
14
00
Temperatur
75
Kochmodus
3.5
  • Schote entfernen, Likör in sterile Flaschen abfüllen und gekühlt servieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit jedem neuen Likörrezept beweisen wir, dass die Welt der selbstgemachten Liköre aus dem Thermomix® (nahezu) keine Grenzen kennt. Und dieser sahnige Eierlikör mit Rhabarber ist uns besonders gut gelungen. Rhabarber, Sahne, Eigelb und Rum ergeben den CREMIGSTEN und leckersten Rhabarber-Eierlikör überhaupt. Unsere Empfehlung: Sofort ausprobieren!

Das Rezept für Rhabarber-Eierlikör im Thermomix®

Siehst du den Playbutton auf dem Rezeptbild? Dési hat sich vor dir Kamera gestellt und zeigt dir Schritt für Schritt, wie du diesen Rhabarber-Eierlikör im Thermomix® nachmachst.

Zubereitungsschritte

1

Rhabarber, Himbeeren, Wasser sowie Zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 einkochen. Nun 10 Min. abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb gießen und den Rhabarber gut ausdrücken.

2

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen. Vanillemark und -schote, Sahne, Eigelbe, Rum sowie Rhabarbersirup in den Mixtopf geben. Alles 14 Min. | 75 °C | Stufe 3,5 verrühren. Schote entfernen, Likör in sterile Flaschen abfüllen und gekühlt servieren.

Tipp

Im Kühlschrank gelagert hält sich der Likör etwa 2 Monate.

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Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} groter Rhabarber, in Stücken
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHimbeeren
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1⁄2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
8{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
140{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gRum

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

61
Kalorien
1 g
Eiweiß
3 g
Fett
4 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

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