Rosenkohl, Kassler und Rahmsoße
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ro­sen­kohl, Kass­ler und Rahm­so­ße

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • Kartoffeln schälen und halbieren. In den Garkorb legen. Rosenkohl waschen und putzen, den Strunk etwas abschneiden.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen und halbieren. In den Garkorb legen. Rosenkohl waschen und putzen, den Strunk etwas abschneiden. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C [Im TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

2

Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Garkorb mit Kartoffeln einhängen. Varoma® aufsetzen, das Kassler reinlegen. Rosenkohl auf dem Fleisch und dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 TL Salz würzen. Varoma®...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für Fleisch und Gemüse
700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln
600{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRosenkohl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gGemüsebrühe, zubereitet
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kgKassler ohne Knochen
Für die Soße
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSojasoße
20{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
0,5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLrosenscharfes Paprikapulver

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