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- Kartoffeln schälen und halbieren. In den Garkorb legen. Rosenkohl waschen und putzen, den Strunk etwas abschneiden.
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Zerkleinern
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5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und halbieren. In den Garkorb legen. Rosenkohl waschen und putzen, den Strunk etwas abschneiden. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C [Im TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.
2
Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Garkorb mit Kartoffeln einhängen. Varoma® aufsetzen, das Kassler reinlegen. Rosenkohl auf dem Fleisch und dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 TL Salz würzen. Varoma®...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für Fleisch und Gemüse | |
|---|---|
| 700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln |
| 600{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rosenkohl |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natives Olivenöl Extra |
| 700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gemüsebrühe, zubereitet |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kg | Kassler ohne Knochen |
| Für die Soße | |
|---|---|
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Tomatenmark |
| 20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sojasoße |
| 20{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 0,5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | rosenscharfes Paprikapulver |
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