Sauerbraten mit Kartoffeln und Rosenkohl
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Sauerbraten mit Kartoffeln und Rosenkohl

  • 3 Std. 15 Min.
  • 3 Std. 15 Min.
  • 6 Personen
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  • 300 g Weißweinessig
  • 30 g Sojasoße
  • 750 g Rotwein
  • 4 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner, schwarz
  • 3 Gewürznelken
  • 4 Pimentkörner
Topf
  • 1 TL Senfkörner
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Weißweinessig, Sojasoße, Rotwein, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gewürznelken, Pimentkörner und Senfkörner in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Anschließend umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.

2

Suppengrün in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen. Fleisch mit der abgekühlten Marinade dazugeben und im Kühlschrank mind. 24 Stunden marinieren. Dabei darauf achten, dass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist, andernfalls mit Wasser auffüllen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
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