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- 100 g Zucker
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10.0
- Den Puderzucker umfüllen.
- 80 g Zartbitterschokolade, in Stücken
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zucker in den Mixtopf geben und für 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Den Puderzucker umfüllen.
2
Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 2 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Mehl, Puderzucker, 190 g Butter, Kakaopulver, Ei, Abrieb und Saft der Orange, Kardamompulver, Zimtpulver und Salz dazugeben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. in den Kühlschrank legen. Mixtopf spülen und trocknen.
Zutaten
| 100 g | Zucker |
| 80 g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 400 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 240 g | Butter, in Stücken |
| 20 g | Kakaopulver |
| 1 | Ei |
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