Unwiderstehlich cremige Schwarzwälder Käsetorte
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Un­wi­der­steh­lich cre­mi­ge Schwa­rz­wäl­der Kä­se­tor­te

  • 2 Std.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 12 Stücke
Ø 4,71
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Für den Boden
  • 170 g Weizenmehl Type 405
  • 140 g kalte Butter, in Stücken
  • 70 g Zucker
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen.
Kochmodus
Für das Kompott
  • 300 g Kirschen (Glas), abgetropft
  • 100 g Kirschsaft
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Schwarzwälder Käsetorte vereint gleich zwei der besten Tortenklassiker in einem Rezept. Eine großartige Mischung aus cremigem Käsekuchen mit fruchtigen Kirschen auf zartem Mürbeteig. Der Thermomix® hilft dir bei der Zubereitung, probiere es direkt mal aus. Deine Gäste werden begeistert sein!

Das Rezept für Schwarzwälder Käsetorte mit dem Thermomix®

Hast du dieses Kuchenrezept ausprobiert? Dann schreib uns eine Rezension dazu, wie dir die Schwarzwälder Käsetorte geschmeckt hat.

Zubereitungsschritte

1

Für den Boden alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen.

2

Für das Kompott die Kirschen zusammen mit 100 g Saft in den Mixtopf geben und 5 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen. Vanillepuddingpulver mit 4 EL Kirschsaft verrühren und 1 Min. vor...

Zutaten

Für 1212 Stücke
Für den Boden
170170 gWeizenmehl Type 405
140140 gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
7070 gZucker
4040 gKakaopulver
11 PriseSalz
11Eigelb
Für das Kompott
300300 gKirschen (Glas), mit Saft
4040 gVanillepuddingpulver
Für die Füllung
55Eier, getrennt
150150 gZucker
750750 gQuark
200200 gSahne
4040 gVanillepuddingpulver
Abrieb von 11unbehandelten Zitrone
Für die Ganache
200200 gZartbitterschokolade, in Stücken
100100 gSahne
Außerdem
Springform (Ø 26 cm)

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