Unwiderstehlich cremige Schwarzwälder Käsetorte
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Un­wi­der­steh­lich cre­mi­ge Schwa­rz­wäl­der Kä­se­tor­te

  • 2 Std.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 12 Stücke
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Für den Boden
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Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen.
Kochmodus
Für das Kompott
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Schwarzwälder Käsetorte vereint gleich zwei der besten Tortenklassiker in einem Rezept. Eine großartige Mischung aus cremigem Käsekuchen mit fruchtigen Kirschen auf zartem Mürbeteig. Der Thermomix® hilft dir bei der Zubereitung, probiere es direkt mal aus. Deine Gäste werden begeistert sein!

Das Rezept für Schwarzwälder Käsetorte mit dem Thermomix®

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Zubereitungsschritte

1

Für den Boden alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen.

2

Für das Kompott die Kirschen zusammen mit 100 g Saft in den Mixtopf geben und 5 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen. Vanillepuddingpulver mit 4 EL Kirschsaft verrühren und 1 Min. vor...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Boden
170{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Für das Kompott
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschen (Glas), mit Saft
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gVanillepuddingpulver
Für die Füllung
5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
750{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
40{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gVanillepuddingpulver
Abrieb von 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
Für die Ganache
200{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
Außerdem
Springform (Ø 26 cm)

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