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Für den Teig
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Vermengen
00
10
0
3.0
- Die Mischung 30 Min. bei geschlossenem Deckel rühren lassen.
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- {{calcWizardIngredient({"step":"5 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0,5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Milch und Mehl im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 3 vermengen. Die Mischung 30 Min. bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
2
Die übrigen Zutaten für den Teig zugeben und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 3 Std. ruhen lassen. Dabei alle 30 Min. den...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 190{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 385{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | süßer Sauerteig |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rohrzucker |
| Mark von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kokosblütenzucker, alternativ Rohrohrzucker |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | gemahlener Zimt |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Kakaopulver |
| 0.25{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | gemahlener Kardamom |
| 3{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Hagelzucker |
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