Softe Zitronen-Frischkäse-Cookies
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Sof­te Zi­tro­nen-Frisch­kä­se-Coo­kies

  • 25 Min.
  • 20 Stück
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Topf
Schaumig schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

In der Cookie-Bäckerei gibt es manche Leckerei ... – so wie diese soften Zitronen-Cookies mit Frischkäse. Ob an heißen Sommertagen oder in der kalten Winterzeit, diese frisch gebackenen Cookies schmecken immer. Und das Beste: Mit diesem Rezept für den Thermomix® dauert der Backspaß gerade einmal 25 Minuten, Ofenzeit inklusive. Leg die Backschürze um und zaubere dir und deinen liebsten Mitmenschen fruchtige Zitronen-Frischkäse-Cookies!

Das Rezept für Zitronen-Cookies im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Butter mit Frischkäse in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 schaumig aufschlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker zufügen und 1 Min. | Stufe 3 verrühren. Ei, Zitronenabrieb und -saft, Mehl, Stärke, Backpulver sowie Salz in den Mixtopf geben, alles 30 Sek. | Stufe 4 vermengen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit Teelöffeln den Teig portionieren und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im heißen Ofen 15–20 Min....

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
Abrieb von 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitronen
Saft von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone

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