Name: Spekulatius-Kirsch-Schnitten
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 250 g weiche Butter, in Stücken; 180 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 4 Eier; 250 g Weizenmehl Type 405; 50 g Stärke; 1.5 TL Backpulver; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Einen Backrahmen (ca. 35x28 cm) passend daraufstellen.

Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen.

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Aufschlagen, dabei...

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Einen Backrahmen passend daraufstellen. Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen. Butter, Zucker und Vanillezucker im Mixtopf 2 Min. | Stufe 3 aufschlagen, dabei die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung geben. Rühraufsatz entnehmen. Mehl, Stärke und Backpulver zufügen, alles 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.

Teig auf das Blech geben. Im heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Mixtopf und Rühraufsatz spülen.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Boden
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke

Für den Belag
450{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sahnesteif
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
750{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
700{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschen (Glas), abgetropft, mit Saft
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker

Außerdem
	Backrahmen (ca. 35x28 cm)

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