Name: Süßer Hefeteig mit Gelinggarantie
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Wasser oder Milch; 20 g frische Hefe; 50 g Zucker; 450 g Mehl Type 405; ...

Foto: Anna Gieseler

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig je nach Rezept verarbeiten.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Duftendes Hefegebäck in Perfektion – davon träumen doch alle. Für Besitzer:innen eines Zaubertopfs geht dieser Wunsch in Erfüllung. Denn im Thermomix® gelingt Hefeteig immer. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Nu einen süßen Hefeteig. Und mit einem Klick auf das Video erzählt Dési dir alles, was du zum Thema Hefeteig wissen musst.

Zubereitungsschritte

Wasser oder Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und das Ei zugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.

Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Teig je nach Rezept verarbeiten.

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Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser oder Milch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

Nährwerte (Pro Portion)

304

Kalorien

7 g

Eiweiß

10 g

Fett

46 g

Vegetarisch

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