Name: Tomaten-Paprika-Suppe mit Joghurt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 10 g Olivenöl; 700 g Tomaten, geviertelt; 400 g rote Paprikaschoten , in Stücken; 200 g Wasser; ...

Foto: Désirée Peikert

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Dünsten

120

1.0

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Pürieren

10.0

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Kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

100

2.0

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Messbecher einsetzen.

Vermengen

10.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Natürlich bekommst du Tomaten das ganze Jahr über, aber Ist dir bewusst, dass sie in den warmen Monaten am aromatischsten schmecken? Für diese leuchtend rote Suppe aus dem Thermomix® brauchst du neben der roten Frucht auch noch frische Paprika und cremigen Joghurt. Steck den Löffel in die Suppe und lass uns wissen, wie es dir schmeckt!

Zubereitungsschritte

Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zufügen und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten.

Tomaten mit Paprika zugeben und 30 Sek. | Stufe 10 pürieren. Wasser, Gewürzpaste, Salz, Paprikapulver, Pfeffer sowie Pizzagewürz zufügen und 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Joghurt zugeben, Messbecher einsetzen und 20 Sek. |Stufe 10 vermengen.

Tipp

Wer mag, garniert die Suppe noch mit einem Klecks Creme fraîche und frischem Basilikum.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
700{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomaten, geviertelt
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	rote Paprikaschoten , in Stücken
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
1,5{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	edelsüßes Paprikapulver
0,5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Pfeffer
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pizzagewürz
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt

Nährwerte (Pro Portion)

103

Kalorien

4 g

Eiweiß

4 g

Fett

14 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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