Vanille-Gnocchi mit Aprikosen und gefrostetem Orangenjoghurt
Foto: Ira Leoni
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Va­nil­le-Gnoc­chi mit Apri­ko­sen und ge­fros­te­tem Oran­gen­jo­ghurt

  • 35 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Personen
Ø 5,00
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  • 200 g Joghurt
  • Abrieb und Saft von 0.5 unbehandelten Orange
Topf
Verrühren.
Zeit
00
25
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Den Orangenjoghurt umfüllen und etwa 1 Std. in den Gefrierschrank stellen, dabei gelegentlich umrühren.
Kochmodus
  • Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Joghurt, Orangenabrieb und -saft in den Mixtopf geben, 25 Sek. | Stufe 3 verrühren. Den Orangenjoghurt umfüllen und für etwa 1 Std. in den Gefrierschrank stellen, dabei gelegentlich umrühren. Mixtopf spülen.

2

Für die Gnocchi Eigelb mit Vanillemark im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 3,5 schaumig rühren. Ricotta, Grieß sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.

Zutaten

Für 44 Personen
200200 gJoghurt
Abrieb und Saft von 0.50,5unbehandelten Orange
400400 gRicotta
100100 gHartweizengrieß
22Eigelb
Mark von 11Vanilleschote

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