Veganer Frischkäse aus Cashews
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ner Frisch­kä­se aus Cashews

  • 5 Min.
  • 1 Glas à 300 g
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  • Die Cashews über Nacht in 600 g Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
Zauberstab
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Topf
Pürieren
Zeit
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00
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Veganer Frischkäse – das geht! Mit diesem Rezept für den Thermomix® zauberst du aus eingeweichten Cashewkernen, Zitronensaft, Kokosöl und Apfelessig einen selbstgemachten veganen Frischkäse, der sich schmecken lassen kann. Ob aufs Brot gestrichen, zu einem Dip gemixt oder unter Soßen gerührt, diese pflanzliche Alternative für cremigen Frischkäse kann alles!

Zubereitungsschritte

1

Die Cashews über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Cashewkerne in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 6 pürieren.

2

Zitronensaft, Kokosöl sowie Apfelessig zufügen und alles 1 Min. | Stufe 7 mixen. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas à 300 g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashews
600{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, zum Einweichen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKokosöl
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLApfelessig
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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