Name: Vegetarisches Linsen-Moussaka
Yield: 6 Personen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 150 g Gouda, in Stücken; 700 g Wasser; Salz; 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben; 4 kleine Auberginen, in Scheiben; 1 große Zwiebel, halbiert; 3 Knoblauchzehen; ...

Foto: Tina Bumann

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Zerkleinern

8.0

Den zerkleinerten Gouda umfüllen und beiseitestellen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein klassisches Moussaka wird mit Auberginen und Hackfleisch zubereitet. Hinter diesem Rezept für den Thermomix® verbirgt sich jedoch ein vegetarisches Moussaka mit schwarzen Linsen. Das aus der arabischen Küche inspirierte Gericht wird mit Zimt, Kreukümmel und Muskatnuss verfeinert. Hol die Auflaufform aus dem Ofen und bedien dich am Rezept für vegetarisches Moussaka mit dem Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Gouda im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, 1 TL Salz zufügen und den Varoma® aufsetzen. Die Kartoffeln im Varoma® verteilen, den Deckel auflegen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Inzwischen die Auberginenscheiben von beiden Seiten salzen, bis zur Verwendung ziehen lassen.

Varoma® absetzen und beiseitestellen, den Mixtopf leeren. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit ...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gouda, in Stücken
700{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Auberginen, in Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Zwiebel, halbiert

Außerdem
	Auflaufform (ca. 34 x 22 x 8 cm)

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