Vegetarisches Linsen-Moussaka
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Ve­ge­ta­ri­sches Lin­sen-Mous­sa­ka

  • 1 Std. 40 Min.
  • 6 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Den zerkleinerten Gouda umfüllen und beiseitestellen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein klassisches Moussaka wird mit Auberginen und Hackfleisch zubereitet. Hinter diesem Rezept für den Thermomix® verbirgt sich jedoch ein vegetarisches Moussaka mit schwarzen Linsen. Das aus der arabischen Küche inspirierte Gericht wird mit Zimt, Kreukümmel und Muskatnuss verfeinert. Hol die Auflaufform aus dem Ofen und bedien dich am Rezept für vegetarisches Moussaka mit dem Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Gouda im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen, 1 TL Salz zufügen und den Varoma® aufsetzen. Die Kartoffeln im Varoma® verteilen, den Deckel auflegen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Inzwischen die Auberginenscheiben von beiden Seiten salzen, bis zur Verwendung ziehen lassen.

2

Varoma® absetzen und beiseitestellen, den Mixtopf leeren. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit ...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGouda, in Stücken
700{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfestkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineAuberginen, in Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}große Zwiebel, halbiert
Außerdem
Auflaufform (ca. 34 x 22 x 8 cm)

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